Paneer ist ein indischer Käse mit einer leicht zähen Konsistenz und mildem Geschmack. Er hat einen hohen Proteingehalt und ist eine ideale Fleischalternative, die zu zahlreichen Gerichten passt. Er nimmt hervorragend Gewürze und Saucen an und lässt sich somit leicht in jedes Rezept integrieren.
Lagerung Verwendung: Bis zur Zubereitung sollte Paneer im Kühlschrank aufbewahrt werden. Da Paneer nicht schmilzt, kann er einfach in Stücke geschnitten und in Suppen oder Currys eingerührt oder gebraten werden.
Vorteile: Paneer zeichnet sich vor allem durch seinen hohen Eiweiß- und Kalziumgehalt aus und ist daher ein hervorragender Fleischersatz für Vegetarier.
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